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最后更新時間: 2022/1/12 2:31:18

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濰坊禮品回收告訴你高低端白酒有何區(qū)別

濰坊禮品回收告訴你高低端白酒有何區(qū)別通常醬酒工藝以“129874”為主,即1年生產(chǎn)周期,2次投糧,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,4年窖藏。其中4年窖藏是對酒質(zhì)變化有決定性的作用,而在這其間發(fā)生了諸多的各種物理反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng),才使得酒體的老熟好喝,所以才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟,越陳越香,回味悠長的特點。二、如何吸引大眾1、可從顏色觀察的,一般好的醬酒色澤微黃,透明無懸浮物,掛杯好,且清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。倒進透明玻璃杯中,酒珠越大且消失得慢其酒越好,酒珠消失的慢說明酒濃度高,存放時間長。因隨著貯存時間越長,酒體的顏色會更黃一些,酒體更粘稠,倒在杯中,酒液會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達到一定的高度;而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高,在酒杯壁上蔓延的高度較小,出現(xiàn)這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚合形成了大分子,整體的表面張力大,故附著力更強,吸引消費者。2、輕嗅聞香,優(yōu)質(zhì)醬香酒的香味比較濃郁,而且空杯留香持久。醬香酒的芳香物質(zhì)含量較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。前香主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用;后香是由高沸點的酸

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